Lauki koftá

Bereidwijze:
1 lauki (poe) schillen en raspen. In heet water koken en laten
uitlekken. Al het water uitpersen.
Maak een mengsel van:
1 eetl. dhaniyánpoeder, 1 eetl. gemalen jírá, chilipoeder, zout, kastúrí methí, en 4 volle eetl. caná-besan. Alles goed mengen, balletjes maken en in hete olie goudbruin bakken.
Saus: In een pan wat olie verhitten en erin bakken: 1 eetl. hele jírá, 1 ui, tikje hing, 1 eetl. dhaniyán, ½ eetl. gemalen hardi, chilipoeder, gemalen jírá, 1 eetl. kastúrí methí, zout, 2 eetl. yoghurt, knoflook en gemalen gember. Tomatenpuree met water mengen en erbij doen. Meer water toevoegen en laten koken. Balletjes toevoegen en even doorkoken. Opdienen met rijst.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *