Succesvolle kookcursus gehouden

/in

Op vrijdag 25 april hield het Nárí-Team (NT) van Stg. Organisatie Hindoe Media een succesvolle kookcursus met de granen Millets en Barley (Gierst en Gerst). Deze cursus werd gehouden in de zaal van de Shri Krishna Mandir aan de Lalla Rookhweg. De belangstelling was groot.

Mw. Susan Bansropansingh, de nieuwe coördinator van het NT, heette eenieder welkom en gaf daarna het woord aan de chef van de dag, drs. Amrika Anroedh, áyurvedisch practitioner. Hij gaf de voordelen aan van de granen Millets en Barley en dat deze beter zijn dan rijst. Rijst is zwaarder voor de spijsvertering en meer geschikt voor personen die hard werken bv. in de landbouw. Ook zijn ze beter voor mensen met Diabetes Mellitus. In het artikel van de vorige week werden uitgebreid de voordelen van Barley en Millets beschreven.

Vervolgens ging dhr. Anroedh ertoe over de gerechten te bereiden met tussendoor het beantwoorden van de vele vragen uit het publiek.

Tenslotte mocht het goed opgekomen publiek de gerechten proeven. Gezien de reacties vielen ze in de smaak. Mw. Susan bedankte alle aanwezigen en ook drs. Anroedh, en hoopte dat zij het NT zullen blijven ondersteunen.

Alle geregistreerden kregen aan het eind elk 1 pak Millets en 1 pak Barley mee.

Kookrecepten

1. Rotí van Millets 

Benodigheden:

  • Millets
  • Blom
  • Ghí
  • Zout
  • Water

2. Soep van Millets

Benodigdheden:

  • Millets
  • Uien
  • Knoflook
  • Zwarte peper
  • Jírá
  • Olie
  • Zout (eventueel veggie blokjes)

3. Khír van Barley

Benodigdheden:

  • Barley
  • Melk
  • Suiker
  • Iláicí
  • Kaneelstokje
  • Eventueel noten

4. Dipsaus

Benodigdheden:

  • Ajwáinbladeren (dikke mintie/thijm)
  • Bandhaniyábladeren
  • Gember
  • Peper
  • Uien
  • Knoflook
  • Eventueel moringabladeren

OHM